Украшение дома с помощью консервации. Неожиданно)

Украшение дома с помощью консервации

---

Незаурядным элементом декора может стать не только дизайнерская мебель, статуэтки, вазы или картины, но и ... еда. Август — самое время делать овощные консервации. Закрывать можно практически все овощи, растущие на огороде: болгарский перец, помидоры, огурцы, патиссоны, кабачки, свеклу, морковь, тыкву. Чеснок, лук и баклажаны по отдельности закрывают реже, зато их смело смешивают с помидорами или кабачками в салатах. Возможно, для многих это станет открытием, но консервировать можно красиво – так, чтобы яркие баночки могли украсить и стол, и дом.

Вы это серьезно?.. Предлагаете размещать банки с консервацией в качестве украшения на видном месте?.. Ну ладно еще в частном доме - но в многоэтажке это будет не просто вписать в интерьер.

Domik.ua разобрался, как банки с домашними закрутками, приготовленные по особым рецептам, могут стать оригинальным дополнением в убранстве вашего дома.

Банки для консервации

Для этого вам понадобятся декоративные бутылки и банки необычной формы. Емкость традиционно стерилизуют и наполняют яркими овощами и фруктами или ягодами небольшого размера: перцем, морковью, корнишонами, помидорами, фасолью, вишней, зеленью.
Бутылки и банки можно обвязывать ленточками, шпагатом, лоскутками ткани или кружевом.

Узоры на овощах

Карвинг — это художественная резьба по фруктам и овощам. С помощью обычного ножа и полета собственной фантазии можно превратить обычные овощи в произведения искусства.
- На кабачках, моркови или огурцах можно отрезать полоску шкурки или вырезать тонким ножом ажурные листья.
- Мастерим из черного перца горошком глаза и нос и с помощью морковки делаем забавных человечков.
С помощью техники карвинга можно вырезать любые узоры и даже многоуровневые фигурки из фруктов и овощей.

Цветной маринад
В банки положите специи и немного сырой свеклы, нарезанной соломкой. Заполните банку помидорами и залейте маринадом — он окрасится в багровый цвет. Это не только «дизайнерский» ход, но и кулинарный секрет — такой прием подарит помидорам нежный пряный вкус.

Яркие слои
Овощи и ягоды можно мариновать слоями. Просто чередуйте слои вишен и черники или малины и земляники, перца и помидоров или кабачков и лука, и заливайте маринадом.

Несъедобная консервация
Для этого вида консервированного декора нужно запастись перцем чили, помидорами черри, ягодами, цитрусовыми (нарезанными кольцами). Далее кладем продукты в емкость, заливаем уксусом, спиртом или формалином. Учтите — такая консервация несъедобна!

Цветы в банке
Законсервировать можно не только плоды, но и цветы. Тогда клумба будет радовать вас круглый год. Для этого поместите ваши любимые цветы цветы в баночки, залейте раствором глицерина и кипятка (в пропорции 1:3), а емкость плотно закупорьте. Перед консервацией стебли растений необходимо подрезать наискось и расщепить.

Август — идеальное время для приготовления заготовок на зиму. Будь то варенье, соленые помидоры или кислые огурцы — любой вид консервации требует кулинарных навыков, опыта и терпения. Но мало приготовить закрутки, их еще нужно надежно и практично «спрятать», чтобы они могли долго храниться и не загромождать места, предназначенные для других продуктов.

Где и как лучше всего хранить заготовки из ягод и овощей, чтобы они простояли максимально долго, сохраняя свои вкусовые качества.

Овощехранилище или мини-погреб — замечательное место для хранения консервации, если вы живете в частном доме.

Полочки-антресоли над дверью в кухне. Полка должна быть прочной, а доставать банки нужно очень аккуратно, не ударяя их друг о друга. Это очень удобное место, если вы заготовили 10-15 банок. Если консервации больше, освобождайте кладовую.

Традиционное место хранения закруток на зиму — это кладовая. Она может располагаться внутри жилища, а также в прихожей или в подъезде (если речь идет о квартире). Благодаря тому, что там температура, зачастую, на несколько градусов ниже, нежели в квартире, это оптимальное место для хранения консервации.
Размер кладовой должен соответствовать количеству банок, которые вы хотите в ней разместить. Во избежание падения банок со слишком перегруженных полок, расставляйте консервацию, сохраняя некоторые пространство между банками.

Лоджия. Застекленная лоджия — хорошее место, обеспечивающее сохранность витаминных заготовок. Поставьте шкаф или оборудуйте пару полок для варенья и банок с овощами. Но помните, что температура здесь не должна опускаться ниже 7-10С даже в самые сильные морозы. Также для того чтобы, консервация сохранилась максимально долго, ее нужно защищать от прямых солнечных лучей. Выход из положения — шкафчики с закрывающимися дверцами.

В комнате или в прихожей. Для того, чтобы консервация и овощи не загромождали все пространство, смастерите сами или закажите у мастера небольшие шкафчики и установите их вдоль стен.

Какие продукты где хранить

Если вы готовили консервацию, тщательно соблюдая рецептуру и качественно стерилизуя банки, можете хранить заготовки при комнатной температуре в сухом помещении. Но, несмотря на универсальные правила консервирования продуктов, есть некоторые нюансы для мастерской заготовки каждого вида овощей и ягод.

- Варенье. Лучшее место для банок с вареньем — сухое и нежаркое помещение (в спальне под кроватью, в кладовой, на утепленном балконе). В таких условиях сладкие заготовки могут храниться от полугода до трех лет. Кстати, чем больше в варенье сахара, тем дольше оно простоит.
- Маринованные грибы нужно хранить в очень прохладном месте — в холодильнике, погребе или подвале.
- Огурцы. Не ставьте банки с огурцами в теплое или очень холодное место — в первом случае они могут взорваться или прокиснуть, во втором — лопнуть.
- Овощные салаты. Лечо, кабачковую икру обычно ставят в холодильник (на нижние полки) или в погреб.
- Маринованные помидоры поместите в прохладную кладовку.
- Квашеная капуста в негерметичной таре замечательно сохранится до конца зимы даже на незастекленном балконе.

так все красиво смотрится, но нужно же каждую неделю пыль вытирать, а на кухне еще и зажириться может. И вот как тут быть Хочется же и красиво, но тратить кучу времени на уборку не охота.

мда.. Раньше такое украшение было в каждом погребе, а сейчас все на кухне, на виду.

Какая замечательная идея. Много ресторанов используют подобный декор. Но для дома этот вариант, мне кажется, наиболее оптимальный))

Очень красиво. Иду себе такое делать. Спасибо за идеи

Интересный вариант. Но наверное для таких украшалок должен быть и интерьер в стиле какого-нибудь деревенского дома) Как-то я не представляю у себя на кухне (барная стойка, хром) банку огурцов на виду

Цитата "Я Николаич":

Интересный вариант. Но наверное для таких украшалок должен быть и интерьер в стиле какого-нибудь деревенского дома) Как-то я не представляю у себя на кухне (барная стойка, хром) банку огурцов на виду

ахаха) а как насчет оригинальной баночки корнишонов? Шучу. Естественно, не на каждой кухне такое можно сделать, но можно взять на заметку и в будущем сделать, когда захочется кардинально изменить стиль.

Цитата "Innoch_ka":

ахаха) а как насчет оригинальной баночки корнишонов? Шучу. Естественно, не на каждой кухне такое можно сделать, но можно взять на заметку и в будущем сделать, когда захочется кардинально изменить стиль.

Точно, или можно коктейльные вишни – к барной стойке подойдет. Хотя я склоняюсь к мысли, что это интерьер для частного дома.

Еще есть вариант декора стеклотарой -  ставить пустые стекляные бутыля  под вино, можно в плетенной  корзине. Их литраж может быть от 5 л до 50 л!