Дарственная. Вопросы связанные с дарением недвижимости

Добрый день! Подскажите пожалуйста можно ли при оформлении дарственной дома и находящегося под этим домом участка с отца на его дочь указать в договоре произвольную стоимость имущества (например 10000 гривен) для вычисления суммы уплаты 1% госпошлины?

Можно.

Всем добрый вечер, уважаемые эксперты!

Ситуация следующая:
Есть семья: мама, папа и ребенок (8 лет).
Папа хочет оформить дарственную на квартиру на ребенка (8 лет).
При этом, учитывая, что ребенку 8 лет и он не имеет права принимать самостоятельно решения, поручить принятие дальнейших решений по данной квартире (до наступления совершеннолетия одариваемого) третьему лицу (дяде этого ребенка)?

Такая ситуация возникает в связи с тем, что нельзя доверять ни одному из родителей эту квартиру (или пропьют, или профукают), а ребенка нужно защитить, чтобы не улице не оказался.

Возможно предложите другие варианты...