Кухонные хитрости и советы

У тебя есть шанс узнать хитрости, благодаря которым твои умения на кухне станут непревзойденными. Узнай, как правильно хранить овощи и фрукты, варить яйца и спасать продукты от слишком быстрой порчи.

---

- Отрезая сыр, не выбрасывай отрезанную часть упаковки. Используй ее для того, чтобы закрыть оставшийся сыр.

- Смажь куриные яйца растительным маслом перед тем, как убрать их в холодильник. Так они будут храниться намного дольше!

- Чистить имбирь неудобно, но эта проблема исчезнет, если ты попробуешь использовать для очистки чайную ложку.

- Разрезанный торт не будет черстветь, если ты поставишь на места разреза кусочки хлеба и закрепишь их зубочистками. Вместо вкусного торта черстветь будет хлеб!

- Понадобилось пару капель лимонного сока? Не спеши разрезать лимон! Проткни его зубочисткой и слегка надави, несколько капель сока сразу же вытечет. Лимон останется целым, маленькое отверстие можно залепить скотчем и убрать лимон в холодильник.

- Остатки майонеза в банке можно превратить в заправку для салата, добавив туда уксус, специи и оливковое масло.

- Свежие ягоды не будут плесневеть, если ты смочишь их в слабом уксусном растворе.

- Идеальное место для хранения лука и чеснока — перфорированные бумажные пакеты. Два месяца без плесени обеспечены!

- Чтобы разрезанный авокадо не почернел, сбрызни его яблочным уксусом или храни вместе с долькой лука.

- Картошка не будет пускать ростки, если ты будешь хранить ее вместе с яблоками! Яблоки содержат этилен, который будет препятствовать появлению ростков.

- Остатки «Нутеллы» в банке залей горячим молоком. Получится насыщенный горячий шоколад. Объедение…

- Манго, киви и авокадо удобно чистить с помощью стакана.

- Ананасы нужно хранить вверх ногами, тогда они быстрее станут спелыми и сладкими.

- Сельдерей и брокколи обязательно храни в фольге, это существенно продлит срок хранения.

- Ореховое масло проще доставать из банки, если хранить банки перевернутыми.

- Корешок связки бананов заворачивай скотчем. Так они дольше не испортятся!

- Желтеющая зелень — ценный продукт, не спеши ее выбрасывать. Мелко нарежь зелень и смешай с оливковым маслом. Залей смесью формочки для льда и отправь их морозилку. Чудесная заправка для салатов, соусов и супов!

- Латук лучше всего хранится, если ты завернешь его в бумажный пакет перед отправкой в холодильник.

- Чипсы или крекеры засохли? Не торопись расстраиваться! Отправь их ненадолго в микроволновку или духовку, это спасет продукты.

- Недозрелые бананы прекрасно созревают в духовке! Вот это идея… Главное — не переборщи с временем, держи их в разогретой духовке пару минут.

- Пиццу нужно разогревать на сковородке.

Канцелярская кнопка поможет тебе почистить яйца без усилий. Перед варкой проделай крошечное отверстие в скорлупе, это гарантирует легкую очистку вареных яиц!

Цитата "Domik - ремонт и дизайн":

22. Канцелярская кнопка поможет тебе почистить яйца без усилий. Перед варкой проделай крошечное отверстие в скорлупе, это гарантирует легкую очистку вареных яиц!

Не обычно, возьмем на заметку!

Очень помогло, спасибО

"Канцелярская кнопка поможет тебе почистить яйца без усилий. Перед варкой проделай крошечное отверстие в скорлупе, это гарантирует легкую очистку вареных яиц!" вот это лайфхак)) СПАСИБО

ВАРИМ КАШУ

Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вберет в себя все ее минусы: металлический привкус или неприятный запах хлорки. На жесткой воде каша окажется менее вкусной.
Чтобы приготовить рассыпчатую кашу и не допустить ее подгорания, следует воспользоваться посудой с толстым дном. Рис, например, лучше всего варится в чугунной и глубокой кастрюле, которая позволяет равномерно прогревать содержимое. В тонкой кастрюле крупа, скорее всего, подгорит, а сверху останется сырой.
Для приготовления рассыпчатой каши из гречки, перловки или пшеницы крупы перед варкой поджаривают: рассыпают слоем примерно 3 сантиметра на противень и обжаривают, помешивая, в духовке при 100-150 градусах до светло-коричневого цвета. Это улучшает вкус каши, облегчает переваривание и повышает питательную ценность крупы.

Для того, чтобы молоко не сбежало, необходимо взять марлю и промокнуть ее растительным маслом. Дальше смазать край кастрюли и все готово! Вы даже не догадывались, что это настолько просто. После данной процедуры молоко сбегать у вас не будет. На самом деле принцип очень простой: действует правило смазки, то есть молоко как будто пробуксовывает и не поднимается выше. Но главный нюанс – во время этой процедуры огонь должен быть минимальным.

Наглядная шкала степени готовности вареных яиц

Если тебе нужно всего несколько капель лимонного сока, не стоит разрезать целый лимон — так он быстрее испортится. Просто проколи фрукт шпажкой выдави несколько капель.

У каждой хозяйки миллион таких хитростей.

Цитата "Alinelle":

У каждой хозяйки миллион таких хитростей.

в студию миллион хитростей) Поделитесь;)

Цитата "Alinelle":

У каждой хозяйки миллион таких хитростей.

Ага, точно. Дайте нам только повод, а свой арсенал жидкостей, примочек, лимонов и эссенций мы применим.

Всегда бесило, что любимые фрукты быстро портятся. Но вот попробовал способ, хочу поделиться. На примере клубники: "Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели."

Цитата "Fred Perry":

Всегда бесило, что любимые фрукты быстро портятся. Но вот попробовал способ, хочу поделиться. На примере клубники: "Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели."

Ну вот в следующем году и попробуем)))) Формулировка "протереть клубнику" весьма забавна)