Посуда: эмаль или нержавейка?

Эмаль или нержавейка?! Ха-ха! Да до сих пор никто не придумал ничего лучше, чем допотопные советские алюминиевые кастрюли, сковородки и чайники - они самые лучшие, всё остальное - в мусор!

7max7 писал(а):Эмаль или нержавейка?! Ха-ха! Да до сих пор никто не придумал ничего лучше, чем допотопные советские алюминиевые кастрюли, сковородки и чайники - они самые лучшие, всё остальное - в мусор!

Да ну - алюминиевая хороша разве что молоко закипятить. А вот как раз эмаль - это уже прошлый век, нормальная нержавейка с толстым дном куда лучше. А вообще я сторонник разной посуды: в моей кухне живет и эмалировка, и нержавейка, и аллюминий, и жаропрочное стекло, и чугун. Плов ни в нержавейке, ни тем более в эмалировке не приготовишь.

Посуда из алюминия имеет высокую теплопроводность, а это означает, что вода в такой посуде закипает быстрее, а значит и пища готовится быстрее и время ваше экономится, да и по долговечности переживают эмалированную посуду. Но, есть и недостаток посуды из алюминия, это то, что продукты в такой кастрюле хранить длительное время не рекомендуется! Самым идеальным вариантов, если вам необходима именно кастрюля, являются кастрюли из нержавеющей стали, по цене дороже алюминиевых, но зато нет вероятности повредить слой эмали (как в эмалированной посуде), а также без опасения можно хранить продукты длительное время.